Notre vigne est à Confignon, elle borde la route de Soral. Nous sommes en appellation AOC Genève et avons obtenu en 2022, l’appellation Premier Cru Coteaux de Lully. A partir uniquement de gamay nous allons explorer différentes pistes. Nous allons mettre en barrique de fût de chêne (environ 225 lt) une partie de la récolte, le reste en cuves inox. Nous allons viser des vins de garde soit une teneur en acidité et alcool équilibré. Des vins que nous aimerions garder en cave au minimum trois ans avant de les déguster.
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